1903 2007 1877 Grundsteinlegung durch Karl Heinrich Bogen - Gasthaus mit Brauereiausschank, Schweinestall & Außentoilette   1899 Adolf Berger erwarb das Gasthaus & erweiterte um einen Tanzsaal, Kegelbahn & Biergarten - als „Ratskeller Adolf Berger“ 1932 Otto Bohm: Betreibung einer Schank- & Speisewirtschaft unter dem Namen des letzten Eigentümers 1950 Enteignung durch das Regime der DDR – wurde Volksbetrieb 1954 Erich Löffler = Gastwirt in Kommission der HO Leipzig bis 1970 1971 Otto Thiele – Geschäftsführer VEB Betrieb „Faltbootbau“ bis zur Wende 1992 Neue Eigentümer: Silvia Droese und Michele Natale -  Sanierung der Gebäudekomplexe 1994 Neueröffnung als Ristorante Don Giovanni mit 50 Plätzen mit echtem italienischem Holzfeuerofen im Hinterhof 1996 Erweiterung um 60 Plätze im ehemaligen Tanzsaal im 1. OG als Salon Medici – eleganter Spiegelsaal für Feierlichkeiten aller Art  2000 Betriebserweiterung durch die Überdachung des Biergarten als ehemaliger 3-Seitenhof durch italienische Spezialisten zur ganzjährigen Nutzung als Wintergarten mit 120 Plätzen zusätzlich 2005 Gewerbliche Sanierung und Umnutzung des Nachbar-Mietshauses Schwartzestraße 3 als Hotel mit Fremdenzimmern & Suiten 2007 erhält das Hotel entsprechend den Standards der DEHOGA Deutschland 3 Sterne Superior offiziell verliehen 2008 Eröffnung des Gourmetrestaurant „Rossini“, Michele Natale kocht hier feine Menüs nach Rezepten des Komponisten Gioachino Rossini  ( 29.02.1792 in Pesaro; † 13.11.1868  in Passy - heute: Stadtteil von Paris)